單項(xiàng)選擇題對(duì)有意損壞餐具的客人，服務(wù)員應(yīng)該把握好時(shí)機(jī)指出其錯(cuò)誤的同時(shí)，要求他（）。
A.半價(jià)賠償
B.加價(jià)賠償
C.照價(jià)賠償
D.無(wú)須賠償
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1.單項(xiàng)選擇題為保持桌裙原有的形狀都采用（）方法洗滌。
A.用刷子蘸去油劑，刷后再用水洗
B.干洗
C.用水洗
D.火堿洗
2.單項(xiàng)選擇題國(guó)宴活動(dòng)要在宴會(huì)廳正面并列懸掛兩國(guó)國(guó)旗，按國(guó)際慣例是（）。
A.右為來(lái)賓方，左為東道主
B.左為來(lái)賓方，右為東道主
C.上為來(lái)賓方，下為東道主
D.下為來(lái)賓方，上為東道主
3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒會(huì)的布局應(yīng)有較大的空間，以適應(yīng)客人走動(dòng)，（）作為重點(diǎn)布局項(xiàng)目，要擺放美觀，酒水豐盛。
A.服務(wù)臺(tái)
B.就餐臺(tái)
C.自助餐臺(tái)
D.酒吧
4.單項(xiàng)選擇題回族人喜歡吃牛、羊、雞及蔬菜，但不能吃（）。
A.鴨肉
B.帶鱗的魚(yú)類
C.騾肉
D.大米
5.單項(xiàng)選擇題俄羅斯人喜歡高度數(shù)烈性酒，他們認(rèn)為（）是招待遠(yuǎn)方客人最高貴的禮品。
A.五糧液
B.葡萄酒
C.面包和鹽
D.伏特加
最新試題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷(xiāo)售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門(mén)稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題