單項(xiàng)選擇題食品加工中與食品接觸工器具的材料可使用（）
A.300系列等級(jí)的不銹鋼
B.竹、木器具，黃銅、鍍鋅金屬材料
C.一般塑料
D.根據(jù)需要選擇
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1.單項(xiàng)選擇題下列危害中不屬于生物危害的是（）
A.肉毒梭狀芽孢桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.黃曲霉毒素
D.大腸菌群0157：H7
2.單項(xiàng)選擇題含天然有毒物質(zhì)的食物有（）
A.鮮黃花菜
B.白果
C.發(fā)芽的馬鈴薯
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題通常采取的消毒方法是：（）
A.使用化學(xué)試劑或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是
4.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由產(chǎn)生的（）.
A.加工過(guò)程
B.儲(chǔ)藏
C.運(yùn)輸
D.初級(jí)生產(chǎn)
5.單項(xiàng)選擇題在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，絕大多數(shù)引起非產(chǎn)氣型變質(zhì)的微生物是（）
A.放線菌
B.酵母
C.嗜熱脂肪芽孢細(xì)菌
D.青霉
最新試題
審核報(bào)告是重要的審核文件，屬于（）按要求應(yīng)予保密。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)審核中，以下哪一項(xiàng)不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
審核組應(yīng)對(duì)在（）收集的所有信息和證據(jù)進(jìn)行分析，以評(píng)審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達(dá)成一致。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為（）輸入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與受審核方一起評(píng)審不符合的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖，適應(yīng)這一場(chǎng)景的標(biāo)準(zhǔn)條款是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
負(fù)責(zé)管理審核方案的人員應(yīng)當(dāng)為特定的審核指定（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題