單項(xiàng)選擇題哪個(gè)不是實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量方針（）
A、準(zhǔn)確
B、及時(shí)
C、有效
D、認(rèn)真
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1.單項(xiàng)選擇題豬碎肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中精肉率控制按照比率帶精肉率符合規(guī)定，上下偏差（）
A、1％
B、2％
C、3％
D、4％
2.單項(xiàng)選擇題碎肉原料在分割臺(tái)案不得出現(xiàn)積壓現(xiàn)象，積壓時(shí)間（）
A、≦35min
B、≦30min
C、≦25min
D、≦20min
3.單項(xiàng)選擇題3：7碎肉控制精肉率為（）。
A、78%---82%
B、28%---32%
C、88%---92%
D、38%----42%
4.單項(xiàng)選擇題9：1代表瘦肉的比率為（）
A、90％～92％
B、88％～90％
C、88％～92％
D、80％
5.單項(xiàng)選擇題8：2碎肉瘦肉率為（）％。
A、80-82%
B、78-82%
C、78-80%
D、80-90%
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在煙熏的有害成分中，以（）為代表，污染最廣、含量最多、致癌性最強(qiáng)。
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