單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中不可能是食品發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵菌代謝產(chǎn)物的是（）
A、CO2
B、H2O
C、C2H5OH
D、O2
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1.單項(xiàng)選擇題以下是四種物質(zhì)在輻射中的“G”值，其中（）對(duì)輻射最敏感。
A、G=25
B、G=20
C、G=15
D、G=10
2.單項(xiàng)選擇題超濾濃縮的推動(dòng)力為（）
A、壓力差
B、濃度差
C、A和B
D、滲透壓差
3.單項(xiàng)選擇題普通家用微波爐使用的微波頻率為（）
A、433.92MHz
B、915MHz
C、2375MHz
D、2450MHz
4.單項(xiàng)選擇題聚乙烯根據(jù)密度分，可分為高密度、中密度和低密度。根據(jù)出現(xiàn)年代，可分為（）代。
A、1
B、2
C、3
D、4
5.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)中，用于干燥的常用干燥劑是（）
A、絕干空氣
B、含濕空氣
C、CO
D、CO2
最新試題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于蜜制方法的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型：多項(xiàng)選擇題
飲料的功能包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
經(jīng)過(guò)濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。
題型：判斷題
壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。
題型：判斷題