下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列適合速凍的原料是（）。

飲料的功能包括（）

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。