去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

食品接觸表面材料可以選擇（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。

食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。

下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。