單項(xiàng)選擇題膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例大約為()
A、1:1:1
B、1:2:1
C、1:1:2
D、2:1:1
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1.單項(xiàng)選擇題以下幾種維生素中,()屬于脂溶性維生素。
A、視黃醇
B、硫胺素
C、核黃素
D、葉酸
2.單項(xiàng)選擇題人體所需的產(chǎn)能營養(yǎng)素普遍存在于各種食物中,但()一般含能量較少。
A、蔬菜和水果
B、糧食和薯類
C、動物肉和蛋
D、大豆和堅(jiān)果
3.單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng),又稱為食物的特殊動力作用,是指由于進(jìn)食而引起的()現(xiàn)象。
A、能量消耗減少
B、能量消耗
C、可利用能量增加
D、能量消耗增加
4.單項(xiàng)選擇題以下產(chǎn)能營養(yǎng)素單位質(zhì)量產(chǎn)生能量最高的是()。
A、酒精
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題如觀察到某咨詢者某一種營養(yǎng)素的攝入量低于EAR值時,可得出()的結(jié)論。
A、應(yīng)降低該營養(yǎng)素?cái)z入水平
B、應(yīng)維持該營養(yǎng)素?cái)z入水平
C、應(yīng)提高該營養(yǎng)攝入水平
D、可認(rèn)為該營養(yǎng)素?cái)z入水平適宜
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24小時膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個體長期的膳食攝入情況。
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