單項(xiàng)選擇題（）是測定啤酒中二氧化硫含量的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

A、高錳酸鉀
B、碘標(biāo)準(zhǔn)溶液
C、碳酸納


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1.單項(xiàng)選擇題（）是測定啤酒中二氧化硫含量的指示劑。

A、淀粉
B、孔雀石綠
C、酚酞

2.單項(xiàng)選擇題油脂酸價(jià)是指（）1g油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。

A、中和
B、沉淀
C、氧化

3.單項(xiàng)選擇題具有還原的糖是（）。

A、纖維素
B、淀粉
C、葡萄糖

4.單項(xiàng)選擇題（）是氨基酸態(tài)氮含量測定的重要試劑。

A、甲醛
B、硫酸
C、硼酸

5.單項(xiàng)選擇題（）是蛋白質(zhì)測定蒸餾過程中，接收瓶內(nèi)的液體

A、硼酸
B、硝酸
C、氫氧化鈉