A.黃單胞菌的最適生長溫度為24~27℃
B.在發(fā)酵產(chǎn)膠期將發(fā)酵溫度有27℃調(diào)整至32℃，有利于細(xì)胞生長和產(chǎn)黃原膠
C.發(fā)酵過程中用KOH控制PH6.5~7.5，最適PH7.0
D.黃原膠發(fā)酵只能采用連續(xù)發(fā)酵
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A.增稠劑
B.還原劑
C.抗結(jié)劑
D.防腐劑
A.單位培養(yǎng)液菌體得率高（>20%）
B.油脂中γ-亞麻酸含量高（5%~15%）
C.能適應(yīng)在高濃度培養(yǎng)基中培養(yǎng)
D.具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力
A.硒是人體必需的微量元素
B.硒在天然食物中含量較低
C.可以用于食品達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的目的
D.通過生物轉(zhuǎn)化使無機(jī)硒變?yōu)橛袡C(jī)硒，可以提高硒的生理活性與吸收率
A．乳桿菌屬
B.鏈球菌屬
C.明串珠球菌屬
D.真菌屬
A.游離態(tài)
B.凝集態(tài)
C.固定化形態(tài)
D.靜止態(tài)
最新試題
植物細(xì)胞培養(yǎng)與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)相比，其最大的優(yōu)點(diǎn)是植物細(xì)胞能在簡單的（）培養(yǎng)基上生長。
酶制劑在生產(chǎn)過程中經(jīng)過提純步驟，因此酶制劑是何種微生物產(chǎn)生的影響不大，只要純度足夠高就可以使用。
美國科學(xué)家Sanger設(shè)計(jì)出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。
洗滌劑因?yàn)樘砑恿烁鞣N酶大幅提高了洗滌效果，這些酶主要有蛋白酶去除血污、（）去除油漬、纖維素酶去除草籽、淀粉酶去除食物殘?jiān)?/p>
下列關(guān)于膜分離敘述正確的是（）。
啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
（）指必須將細(xì)胞貼附在固體介質(zhì)表面上才能進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的方式，大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞都屬于這種培養(yǎng)方式。
酶制劑可以非常高效的完成各類化學(xué)反應(yīng)，因此在未來酶催化可以替代有機(jī)合成催化。
白蘭地和威士忌分別通過葡萄和大麥釀造蒸餾而成，還要在橡木桶中陳釀多年。
美國是玉米大國，玉米淀粉可以制備成（），從而替代蔗糖，使得美國的玉米產(chǎn)業(yè)避免了產(chǎn)能過剩。