單項(xiàng)選擇題酶制劑的生產(chǎn)包括的內(nèi)容有酶種的來(lái)源、產(chǎn)酶菌種的分離、篩選、育種和（）

A、酶的純化
B、酶的發(fā)酵生產(chǎn)
C、酶的應(yīng)用
D、酶的活性測(cè)定


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1.單項(xiàng)選擇題啤酒工業(yè)廢水的生物處理方法中不包括（）

A.活性污泥法
B.生物轉(zhuǎn)盤法
C.厭氧接觸法
D.厭氧生物法

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酵母的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（）

A.一種真菌
B.在無(wú)氧條件下，只能利用Glucose、麥芽糖、蔗糖、乳糖、半乳糖和棉子糖
C.在有氧條件下，可以利用糖、醇、醛和各種有機(jī)酸作為C源
D.不同屬和種的酵母利用各種底物的能力一樣

3.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)廢水的處理方法中不屬于物理法的是（）

A.沉淀法
B.中和法
C.篩濾法
D.氣浮法

4.單項(xiàng)選擇題廢水中的理化指標(biāo)不包括（）

A.PH
B.COD
C.SS懸浮物
D.細(xì)菌總數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題蝦青素在食品上既可著色又可有效地保鮮，防止變色、（）變質(zhì)的作用

A.改善品質(zhì)
B.變味
C.增色
D.增稠