單項選擇題下列哪種是蛋白質和酶分離純化中最早應用，而且至今仍在廣泛使用的方法。（）

A、等電點沉淀法
B、鹽析沉淀法
C、有機溶劑沉淀法
D、復合沉淀法


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1.單項選擇題下列不屬于機械破碎法的是（）

A、高壓勻漿法
B、珠磨法
C、超聲破碎法
D、化學滲透法

2.單項選擇題酶制劑的生產包括的內容有酶種的來源、產酶菌種的分離、篩選、育種和（）

A、酶的純化
B、酶的發(fā)酵生產
C、酶的應用
D、酶的活性測定

3.單項選擇題啤酒工業(yè)廢水的生物處理方法中不包括（）

A.活性污泥法
B.生物轉盤法
C.厭氧接觸法
D.厭氧生物法

4.單項選擇題關于酵母的說法中錯誤的是（）

A.一種真菌
B.在無氧條件下，只能利用Glucose、麥芽糖、蔗糖、乳糖、半乳糖和棉子糖
C.在有氧條件下，可以利用糖、醇、醛和各種有機酸作為C源
D.不同屬和種的酵母利用各種底物的能力一樣

5.單項選擇題食品工業(yè)廢水的處理方法中不屬于物理法的是（）

A.沉淀法
B.中和法
C.篩濾法
D.氣浮法