以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。