單項選擇題兒童少年肥胖的判定方法有多種，我國常用的是（）。
A.目測法
B.年齡別體重
C.身高標準體重法
D.身高／體重冪指數(shù)
E.體重／身高比
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1.單項選擇題在烹調(diào)菠菜、茭白等蔬菜時，最常用的方法是用開水燙一下，去水后再炒，其目的是去除影響鐵、鈣吸收的因素，該影響因素是（）。
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.單寧酸
2.單項選擇題蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久的熟蔬菜會引起（）。
A.蛋白質(zhì)分解
B.咸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分減少
E.調(diào)味品分解
3.單項選擇題母乳可供給嬰兒幾個月內(nèi)所需要的全部營養(yǎng)素（）。
A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8
4.單項選擇題下述不屬于大豆抗營養(yǎng)因素的是（）。
A.植酸
B.蔗糖
C.水蘇糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制劑
5.單項選擇題人乳中脂肪含量較高的時候是（）。
A.哺乳前2小時
B.哺乳后2小時
C.哺乳結(jié)束后
D.臨近哺乳時
E.哺乳臨近結(jié)束時
最新試題
如果在胎兒大腦發(fā)育關(guān)鍵期蛋白質(zhì)攝入不足，將（）。
題型：單項選擇題
經(jīng)過一段時間冷適應(yīng)后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）。
題型：單項選擇題
河豚魚中毒的死因是（）。
題型：單項選擇題
缺氧時蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）。
題型：單項選擇題
若只補充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）。
題型：單項選擇題
該科考隊員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）。
題型：單項選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。
題型：單項選擇題
用麥淀粉代替（）。
題型：單項選擇題
缺氧時脂肪代謝的主要改變是（）。
題型：單項選擇題
明確診斷后宜采取的治療措施是（）。
題型：單項選擇題