單項選擇題區(qū)別成本和費用概念后，飲食企業(yè)成本核算的主體是飲食產(chǎn)品的（）。
A.總成本
B.主料成本
C.生產(chǎn)性成本
D.原材料成本
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1.單項選擇題人體內(nèi)含量最多的成分是（）。
A.鈣
B.磷
C.淀粉
D.水
2.單項選擇題不能被人體消化吸收的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.葡萄糖
D.膳食纖維
3.單項選擇題在體內(nèi)參與甲狀腺素合成的是（）。
A.鈷
B.鈉
C.硫
D.碘
4.單項選擇題參與體內(nèi)合成血紅蛋白、肌紅蛋白的是（）。
A.硫
B.鐵
C.氯
D.硒
5.單項選擇題長期食用精白米容易引起缺乏的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1