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A.強(qiáng)酸性
B.強(qiáng)堿性
C.中性
D.均可

A.290nm
B.350nm
C.530nm
D.580nm

A.紫紅色
B.藍(lán)紫色
C.橙黃色
D.黃綠色

A.1mol/L醋酸溶液
B.2mol/L氯化鈣溶液
C.0.1mol/L氫氧化鈉溶液
D.pH6.88標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液

A.pH測定范圍為1～9，測定結(jié)果可準(zhǔn)確至±0.01，準(zhǔn)確度不高
B.當(dāng)pH＞9，或者Na⁺的濃度較高時(shí)，測定的pH比實(shí)際值偏高，這種現(xiàn)象稱為堿差，也稱為鈉差
C.當(dāng)pH＜1，測得的值比實(shí)際值偏低，稱之為酸差
D.玻璃電極上的敏感膜是由離子交換型的剛性機(jī)制玻璃熔融燒制而成，又稱剛性基質(zhì)電極

A.罐頭中總干物質(zhì)的測定
B.電位滴定法測罐頭食品的pH
C.果膠酸鈣沉淀法測罐頭食品中的果膠質(zhì)
D.罐頭食品中固形物的測定

A.1%
B.0.5%
C.0.2%
D.0.1%

A.稱量瓶
B.量筒
C.吸量管
D.容量瓶

A.0.0002g
B.0.00003g
C.0.001g
D.0.003g

A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.00001g