單項選擇題哪種類型的雪莉酒既有生物型熟化風味，又有氧化型熟化風味？（）

A.Manzanilla
B.Oloroso
C.Amontillado
D.Pale Cream


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題以下哪種加強酒不是甜型的？（）

A.Colheita Port
B.Rutherglen
C.Vin Doux Naturel
D.Manzanilla

3.單項選擇題關于起泡酒，以下說法正確的是（）。

A.Extra Dry比Brut的口感更干
B.Blanc de Noirs表示由紅葡萄釀造的起泡酒
C.香檳（Champagne）必須由霞多麗釀造
D.釀造Prosecco的葡萄品種是霞多麗

4.單項選擇題關于傳統(tǒng)法起泡酒，以下說法錯誤的是（）。

A.Dosage的操作可實現(xiàn)起泡酒口感甜度的調(diào)整
B.必須使用人工轉(zhuǎn)瓶的操作
C.除香檳外，法國多地均有生產(chǎn)傳統(tǒng)法起泡酒
D.傳統(tǒng)法起泡酒必須經(jīng)歷兩次發(fā)酵

5.單項選擇題關于里奧哈葡萄酒的術語“Crianza”，說法正確的是（）。

A.必須經(jīng)過橡木桶熟化
B.該等級所需的熟化時間短于“Reserva”
C.既可用于干紅，也可用于干白
D.以上都正確