洗滌劑因?yàn)樘砑恿烁鞣N酶大幅提高了洗滌效果，這些酶主要有蛋白酶去除血污、（）去除油漬、纖維素酶去除草籽、淀粉酶去除食物殘?jiān)?/p>

下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）

在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買的果汁很多是透明的，這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用？（）

啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。

（）指必須將細(xì)胞貼附在固體介質(zhì)表面上才能進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的方式，大多數(shù)動物細(xì)胞都屬于這種培養(yǎng)方式。

fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。

深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。

產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。

制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）