問答題從微生物的角度論述食品保藏的原理與方法。
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真核微生物的營養(yǎng)類型是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中,最佳的收獲期是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列食品在儲藏時(shí)利用了高滲理論的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測時(shí),菌落很小時(shí)就染色為()
題型:單項(xiàng)選擇題
肽聚糖有100多種,而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在()的不同。
題型:單項(xiàng)選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的,最佳收獲期是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用()的菌作種子菌。
題型:單項(xiàng)選擇題
不同微生物對碳氮比要求不同,營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在()時(shí),有利于大多數(shù)微生物的生長。
題型:單項(xiàng)選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題