A.幼兒1歲時萌出上下左右第一乳磨牙，1.5歲時出尖牙，2歲時出第二乳磨牙，2歲時共出l8～20顆牙，全部20顆乳牙出齊應不遲于3歲
B.由于幼兒的牙齒還處于生長過程，故咀嚼功能尚未發(fā)育完善，這個時期的幼兒容易發(fā)生消化不良及某些營養(yǎng)缺乏病
C.兒童的咀嚼效率隨年齡增長而逐漸增強，6歲時達到成人的40%，10歲時達到成人的75%
D.18月齡胃蛋白酶的分泌已達到成人水平
E.1歲后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平
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A.膳食纖維
B.低聚糖
C.單糖
D.植物多糖
E.動物多糖
A.上漿掛糊
B.先洗后切
C.急炒
D.加醋
E.慎用堿
A.增加腸蠕動，起到預防便秘的作用
B.改善腸道菌群
C.可溶性膳食纖維對血糖、血脂代謝都起著改善作用
D.預防腸道腫瘤
E.可防治骨質(zhì)疏松
A.逐步適應
B.由稀到稠
C.由少到多
D.由細到粗
E.因人而異
A.食物應單獨制作，質(zhì)地應細、軟、碎、爛，避免刺激性強和油膩的食物
B.在1-2歲每天可進食5-6次，2-3歲時可進餐4-5次，每餐間隔3-3.5h
C.烹調(diào)應采用清蒸、煮等方法，禁用油炸。油煎等
D.可適當添加味精等調(diào)味品
E.幼兒期食物已經(jīng)由流質(zhì)和半流質(zhì)逐步過渡到軟食、爛飯
最新試題
生長發(fā)育所需能量為小兒所特有，每增加1g的體內(nèi)新組織，約需要l8．4～23．8kJ（4．4～5．7kcal）的能量。
在保健食品中，使用中草藥是絕對不允許的。
與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運。
幼兒食譜設(shè)計要求包括營養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。
請針對孕婦晚上睡覺經(jīng)常腿抽筋進行分析，并提出飲食的合理建議。
乳糖不耐受癥患者可通過進食低乳糖奶、酸奶來補充鈣質(zhì)。
老年人能量攝入量應隨年齡增長適量增加。
如有惡心、嘔吐，有何飲食建議？
葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補充需從懷孕開始。
乳母的營養(yǎng)需要，一是為泌乳提供物質(zhì)基礎(chǔ)和正常泌乳的條件；二是恢復或維持母體健康的需要。