單項(xiàng)選擇題植物性食物是人類獲取營(yíng)養(yǎng)素的主要來源，種類包括谷類、豆類、蔬菜、水果和（）。
A.藻類
B.食用菌類
C.茶葉類
D.菌藻類
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1.單項(xiàng)選擇題高血壓與飲食中（）攝入過多有關(guān)。
A.鉀
B.鈉
C.鈣
D.鎂
2.單項(xiàng)選擇題肉類中蛋白質(zhì)的組成適合人體的需要，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但脂肪組成中（）比例較高，對(duì)患有心血管疾病、血脂過高的人不利。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.DFA.EPA
3.單項(xiàng)選擇題一個(gè)60Kg體重的健康成人，從事建筑工作，其每天需要的熱能大約是（）。
A.2000千卡左右
B.2300千卡左右
C.2400千卡左右
D.2800千卡左右
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于畜禽肉蛋白質(zhì)含量的描述，不正確的是（）。
A.畜禽肉蛋白質(zhì)含量為10％～20％
B.豬肉的蛋白質(zhì)含量最高
C.牛肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％
D.雞胸肉的蛋白質(zhì)含量約為20％
5.單項(xiàng)選擇題谷類中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纖維素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖