多項(xiàng)選擇題屬于國家旅游度假區(qū)的是()。
A.廣州南湖
B.昆明滇池
C.三亞亞龍灣
D.北海銀灘
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1.多項(xiàng)選擇題下列菜系中源于長江流域的有()。
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
E.閩菜
2.多項(xiàng)選擇題清代素菜的派別包括()。
A.官府素食
B.宮廷素食
C.寺院素食
D.民間素食
E.少數(shù)民族素食
3.多項(xiàng)選擇題素菜的特點(diǎn)有()。
A.營養(yǎng)特殊,療疾健身
B.選料極廣,珍品繁多,制作考究
C.菜名寓意深遠(yuǎn),古樸典雅
D.注重原料的選擇和原料的搭配
E.模仿葷菜,形態(tài)逼真,口味相近或相似
4.多項(xiàng)選擇題浙江菜的代表菜是()。
A.蜜汁火方
B.冰糖甲魚
C.懷抱鯉
D.太爺雞
E.叫化雞
5.多項(xiàng)選擇題滬菜的代表菜是()。
A.楓涇丁蹄
B.糟缽頭
C.紅燒全狗
D.冬瓜鱉裙羹
E.下巴甩水
最新試題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是()地區(qū)的糕點(diǎn)
題型:多項(xiàng)選擇題
我國的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
題型:判斷題
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
題型:判斷題
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味,以惠州菜為代表。
題型:判斷題
扒的特點(diǎn)是()
題型:多項(xiàng)選擇題
重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律,特點(diǎn)是葷素并用。
題型:判斷題
沿淮風(fēng)味的特色是()
題型:多項(xiàng)選擇題
京八件有大八件、中八件、小八件之分。
題型:判斷題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型:判斷題
扒類菜肴有紅扒和白扒,特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型:判斷題