最新試題
浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風味濃郁。
閩南菜包括長汀及西南一帶地方，偏重咸辣，帶有山野風味。
燒可分為（）
廣東小吃與點心同源，歷史悠久，但品種不如點心多，用料比點心更雜。
以下對于湘菜的說法正確的有（）
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點是葷素并用。
餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
以下屬于徐海風味菜肴特點的是（）
以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）