利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。

（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計(jì)。