直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

下列哪項不是糖異生的生理意義（）

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）