多項(xiàng)選擇題在稱重記錄表中，欲得到食物的實(shí)際消耗量，下面的那些條件是必需的（）

A.調(diào)查之前的食物結(jié)存
B.調(diào)查期間的食物購入量
C.調(diào)查結(jié)束時(shí)的食物剩余量
D.調(diào)查期間總廢棄食物量
E.調(diào)查期間就餐人數(shù)


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1.多項(xiàng)選擇題稱重記賬法法膳食調(diào)查時(shí)，家庭食物量登記表包括的項(xiàng)目有（）

A.結(jié)存量
B.購進(jìn)量
C.自產(chǎn)量
D.食物編碼
E.日期

2.多項(xiàng)選擇題進(jìn)行稱重調(diào)查法主要技術(shù)要點(diǎn)有（）

A.計(jì)算可食部
B.計(jì)算生熟比
C.設(shè)計(jì)稱重調(diào)查表
D.取得調(diào)查對(duì)象的配合
E.了解常見食物的加工方法

3.多項(xiàng)選擇題你尋合物考白話營差價(jià)值的高低可以以下哪些方面加以評(píng)定（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.氨基酸評(píng)分
E.烹調(diào)加工方法

4.多項(xiàng)選擇題下列幾組早餐食譜中那組為營養(yǎng)豐富的早餐（）

A.雞蛋、牛奶
B.燕麥片、牛奶、蘋果
C.豆?jié){、全麥面包、黑木耳五香豬肝拌青椒
D.大米粥、榨菜、煮地瓜
E.香腸、牛奶

5.多項(xiàng)選擇題n-6系列不飽和脂肪酸包括的有（）

A.亞油酸
B.y亞麻酸
C.二十碳三烯酸
D.花生四烯酸
E.二十二碳五烯酸