單項(xiàng)選擇題酵母回收管道使用后應(yīng)及時(shí)（）。
A.自來水沖洗凈
B.自然排污
C.氣體頂凈管道殘留
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1.單項(xiàng)選擇題倒酒硅膠添加時(shí)間必須控制在倒酒全過程的（）以上。
A.85﹪
B.95﹪
C.50﹪
2.單項(xiàng)選擇題麥汁管道過濾器（）拆洗。
A.每鍋
B.每班
C.每天
3.單項(xiàng)選擇題硅膠在倒罐添加前可直接用（）調(diào)配。
A.自來水
B.脫氧水
C.CIP熱水
4.單項(xiàng)選擇題氣動(dòng)閥門的開啟與壓縮空氣的（）有關(guān)。
A.溫度
B.壓力
C.濕度
5.單項(xiàng)選擇題后酵罐清洗每（）輪酸洗進(jìn)行一輪堿洗。
A.五
B.三
C.一
最新試題
麥汁通氧濃度一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥芽干燥的目的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題