判斷題發(fā)酵液有害菌標(biāo)準(zhǔn)是＜1個(gè)/1ml。（）
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
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