最新試題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）