單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員使用服務(wù)語言還要注意客人的性別，（），心理，環(huán)境等多種因素。

A、工齡
B、年齡
C、想法
D、面容


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1.單項(xiàng)選擇題竭誠為客人服務(wù)，就是要求餐廳服務(wù)員要樹立（）的意識(shí)，一切想在客人預(yù)料之前。

A、加班服務(wù)
B、有償服務(wù)
C、超前服務(wù)
D、服從服務(wù)

2.單項(xiàng)選擇題為了滿足客人受尊重心理，服務(wù)中（）。

A、要突出一個(gè)“好”字
B、要突出一個(gè)“敬”字
C、要突出一個(gè)“雅”字
D、要突出一個(gè)“超”字

3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要對(duì)尋求知識(shí)的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，經(jīng)營特色及（）等。

A、用餐須知
B、風(fēng)土人情
C、客人反饋
D、服務(wù)技巧

4.單項(xiàng)選擇題尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人餐飲的目的不單純是飲食，他們主要是想延伸社會(huì)生活，尋求（）。

A、菜肴的廉價(jià)和身心愉快
B、喧鬧的就餐氣氛和良好的人際關(guān)系
C、在優(yōu)雅環(huán)境中自我服務(wù)的感覺
D、身心愉快，環(huán)境優(yōu)雅的空間和良好的人際關(guān)系