老婆餅是（）點心。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

適合用澄面做面皮的是（）

杭州小籠包是（）面點。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

果醬屬于（）

水晶蝦餃屬于（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）