蘇式糕點(diǎn)口味重（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

吉士粉呈（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

高筋面粉適用于（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

九層馬蹄糕的主料是（）