吉士粉呈（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

高筋面粉適用于（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。