適合烙熟的品種是（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

九層馬蹄糕的主料是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

寧波湯圓屬于（）面點。

烙餅適宜用（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。