單項選擇題烹飪示范教學要做好（）上的準備。
A、理論和實踐
B、原料和調料
C、思想和技術
D、思想和工具
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1.單項選擇題示范教學是介于理論和實際教學之間，以老師操作、學生觀察為主要（）。
A、原則
B、目的
C、標準
D、形式
2.單項選擇題示范教學是介于理論和實際操作之間，以老師（）、學生觀察為主要的形式。
A、講課
B、講演
C、引導
D、操作
3.單項選擇題生產(chǎn)實習教學實行獨立操作，使學生動作協(xié)調和完善，達到一定的熟練程度，從而能（）獨立地進行操作。
A、基本
B、完全
C、可以
D、達到
4.單項選擇題技術考試一般分為階段考試和（）考試。
A、業(yè)務
B、結業(yè)
C、理論
D、操作
5.單項選擇題輔助操作階段是學員在教師指導下，初步正確地掌握（）的動作階段。
A、正規(guī)
B、基本
C、完美
D、完整