單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)是人類攝取食物滿足自身()的必要生物學(xué)過程。
A、精神需要
B、生理需要
C、心理需要
D、營養(yǎng)需要
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)是滿足人體生長發(fā)育、修補(bǔ)和構(gòu)成組織、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、供給機(jī)體熱能的生理過程,又稱為()過程。
A、營養(yǎng)生理
B、分解代謝
C、消化
D、吸收
2.單項(xiàng)選擇題烹飪營養(yǎng)學(xué)是運(yùn)用()的基礎(chǔ)理論、基本原理和基本實(shí)驗(yàn)技能來研究烹飪工藝過程中的營養(yǎng)問題及對人體健康影響的一門學(xué)科。
A、食品生物化學(xué)
B、食品工藝
C、衛(wèi)生學(xué)
D、營養(yǎng)學(xué)
3.單項(xiàng)選擇題烹飪營養(yǎng)學(xué)是()的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。
A、烹飪專業(yè)
B、食品釀造
C、食品工程
D、旅游專業(yè)
4.單項(xiàng)選擇題烹飪營養(yǎng)學(xué)的重點(diǎn)是研究烹飪原料的()及特點(diǎn),合理烹調(diào),減少營養(yǎng)損失,最大限度地保護(hù)食物中營養(yǎng)素,通過烹飪手段提供合理的平衡膳食。
A、食用價(jià)值
B、營養(yǎng)價(jià)值
C、營養(yǎng)搭配
D、營養(yǎng)理論
5.單項(xiàng)選擇題電磁灶是利用()加熱方法烹制食物的灶具。
A、電磁感應(yīng)
B、微波
C、遠(yuǎn)紅外線
D、液化石油氣
最新試題
制作肉湯時(shí),若想使湯更清澈,可()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯過程中,湯的味道會隨著時(shí)間的變化而()
題型:單項(xiàng)選擇題
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作高級清湯時(shí),需要使用()來澄清湯液。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚膠凍的硬度主要取決于()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實(shí),可以()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí),豬肚需要()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚骨湯時(shí),魚骨需要先()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作水晶凍時(shí),常使用的澄清劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題