填空題從明代開始（）就已成為宮廷和民間的中秋節(jié)必食佳品。
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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