精品国产亚洲av麻豆狂野,亚洲中文字幕高清有码在线,久久精品无码中文字幕老司机

判斷題餐廳結(jié)構(gòu)要成龍配套，家具用品包括餐桌椅、裝飾花架等直接影響餐廳空間構(gòu)圖和服務(wù)質(zhì)量。因此，一定要做到餐臺、餐位的放置具有藝術(shù)性。

1.判斷題餐廳的基本工作主要包括餐廳設(shè)施與布局、服務(wù)人員文化水平等方面。

2.判斷題服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容包括：（1）儀表、儀容；（2）禮節(jié)、禮貌；（3）服務(wù)態(tài)度；（4）清潔衛(wèi)生；（5）站立服務(wù)；（6）服務(wù)效率。

3.判斷題餐廳日常衛(wèi)生工作應(yīng)做到經(jīng)?；?、制度化、規(guī)格化、責任化。

4.判斷題服務(wù)質(zhì)量好的標志是能為顧客提供使人心情舒暢的服務(wù)態(tài)度、高于他人服務(wù)技巧和規(guī)范而優(yōu)雅的服務(wù)方式。

5.判斷題教學大綱是根據(jù)國家規(guī)定的烹調(diào)師技術(shù)標準而制定的關(guān)于培養(yǎng)烹調(diào)師的教育、教學工工作的指導(dǎo)性文件。