最新試題
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）