魚凍的鮮美味道主要來自于（）

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作豬肚湯時，豬肚需要（）

制作蛇湯時，蛇肉需要先（）

制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制湯的時間長短主要取決于（）

在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。