制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）