在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

魚(yú)膠凍制作過(guò)程中，魚(yú)膠的主要來(lái)源是（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）