最新試題
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。