在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

下列哪種方法可以檢驗黃油的質(zhì)量（）

在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）