問(wèn)答題簡(jiǎn)述氣味之間的融合作用。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述氣味之間的分離作用。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述氣味之間的促進(jìn)作用。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述氣味之間的累加作用。
5.問(wèn)答題什么是余味？口感和香氣的持續(xù)性產(chǎn)生的原因是什么？
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酒體設(shè)計(jì)的過(guò)程一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品滋味品評(píng)要求品嘗（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
貯存陳釀對(duì)酒窖的要求有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
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下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量（）
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成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
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原酒的味覺(jué)復(fù)評(píng)包括對(duì)原酒的（）等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
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品酒設(shè)施的名稱一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題