單項選擇題食物中淀粉含水量在()時易老化。

A.10-20%
B.5%-9%
C.30%-60%
D.80%-90%


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1.單項選擇題下列品種屬于人工合成的原料有()。

A.礬
B.色素
C.蔬菜
D.鹽

2.單項選擇題用于勾芡的淀粉以()淀粉最好。

A.馬鈴薯
B.綠豆
C.玉米
D.小麥

4.單項選擇題下列用電器使用時的產生較高的電壓是()。

A.電爐
B.電烤箱
C.微波爐
D.電飯鍋