問(wèn)答題氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)中，根據(jù)發(fā)酵需氧要求不同可分為哪些類(lèi)別？
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述PH對(duì)發(fā)酵的影響及控制。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述溫度對(duì)發(fā)酵的影響和控制。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述氮源對(duì)發(fā)酵的影響和控制。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述碳源對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響和控制。
5.問(wèn)答題菌濃對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的得率的影響及其控制有哪些？
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菌種穩(wěn)定性的檢查頻率是（）
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pH的控制措施包括（）
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發(fā)酵工業(yè)常用的接種方法有（）
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雜菌檢查方法是（）
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溶液濃度越高，溶氧的變化是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大型罐的換熱常采用（）
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冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的設(shè)備主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題