單項(xiàng)選擇題雜菌繁殖的溫度是（）

A.30度
B.40度
C.45度
D.60度


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題含支鏈淀粉多的是（）

A.糯米
B.粳米
C.秈米
D.三季稻米

2.單項(xiàng)選擇題淀粉糊化的溫度是（）

A.50度
B.53度
C.60度
D.80度

3.單項(xiàng)選擇題水磨粉是采用經(jīng)（）

A.浸潤(rùn)后的米磨制
B.浸泡后米磨制
C.沒(méi)有經(jīng)浸潤(rùn)的米磨制
D.經(jīng)著水后磨制

4.單項(xiàng)選擇題龍須面、銀絲卷是（）

A.京式代表品種
B.廣式代表品種
C.蘇式代表品種
D.四川代表品種

5.單項(xiàng)選擇題白皮酥的熟制法為（）

A.烙
B.炸
C.煮
D.烤