最新試題
九層馬蹄糕的主料是（）
高筋面粉適用于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。