最新試題
烙餅適宜用（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
川式點心的代表品種是（）
適合用澄面做面皮的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
薩琪瑪屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）