最新試題
吉士粉呈（）
能提高面團筋性的原料是（）
適合用澄面做面皮的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
高筋面粉適用于（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
寧波湯圓屬于（）面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。